Backen süß
Bratapfel Kuchen
- Aufwand: ★★
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Springform, gefettet
Zutaten
Mürbeteig
- 125 g Butter, in Stücken
- 60 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
Äpfel
- 7 Äpfel
- 200 g Marzipan
- Zimtstangen (der Länge nach halbiert, insg. 7 Stk.)
Füllung
- 500 g Sahne
- 250 g Milch
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Pck. Vanillesoßenpulver
Zum Bestreuen
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung
- 1Gib alle Zutaten für den Mürbeteig in den Thermomix®/ Monsieur Cuisine® Mixtopf und knete sie 30 Sekunden/Stufe 4 zu einem Teig.
- 2Entnimm den Teig ganz einfach mit deinem Drehkellenspatel und drücke ihn in die gefettete Springform, sodass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Stelle die Form in den Kühlschrank.
- 3Schäle die ganzen Äpfel und entkerne sie. Fülle sie mit Marzipan und stecke jeweils eine Zimtstange oben hinein. Setze die Äpfel auf den Mürbeteig.
- 4Gib die Zutaten für die Füllung in den Thermomix®/ Monsieur Cuisine® Mixtopf und koche alles 10 Minuten/ 100°C/Stufe 2 zu einem Pudding.
- 5Entnimm den Pudding ganz einfach mit deinem Calotti® Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und verteile ihn auf dem Mürbeteig um die Äpfel. Bestreue den Kuchen mit Mandelblättchen.
- 6Backe den Kuchen auf der unteren Schiene. 60 Minuten/200°C/ Umluft im Backofen.
