Backen süß
Creme Brûlée
- Aufwand: ★
- Backzeit: 45 Minuten
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: 8 kleine feuerfeste Förmchen, 1 große feuerfeste Form, Bunsenbrenner
Zutaten
- 400 g Sahne
- 200 g Milch
- 4 Eigelb
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 80 g Zucker/ brauner Zucker
Zubereitung
- 1Verrühre alle Zutaten im Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf 8 Minuten/70°C/Stufe 3.
- 2Gib die Masse in 8 feuerfeste Förmchen/Gläschen.
- 3Stelle die Gläschen in eine feuerfeste große Auflaufform und gib Wasser drum herum.
- 4Gib alles in den Backofen und backe deine Creme Brûlée ca. 45 Minuten/150°C/Umluft.
- 5Entnimm die Gläschen aus dem Backofen. Lasse sie kurz auskühlen und stelle sie dann mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
- 6Streue vor dem Servieren Zucker darüber und karamelisiere den Zucker mit einem Bunsenbrenner.
