Backen herzhaft
Dinkel Stangen
- Aufwand ★
- Wartezeit: 30 Minuten
- Backzeit: 20 Minuten
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Backblech mit Backpapier
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 300 g Wasser
- 500 g Dinkelmehl Typ 1050
- 25 g Öl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- 1Knete alle Teig-Zutaten im Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf 3 Minuten/Teigstufe.
- 2Entnimm den Teig aus dem Mixtopf.
- 3Forme den Teig zu 4 Rollen, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse sie ca. 30 Minuten gehen.
- 4Schneide die Rollen im Abstand von ca. 10 cm von oben mit einer Schere ein und ziehe den Teig im Wechsel einmal nach rechts, einmal nach links.
- 5Backe die Stangen ca. 20 Minuten/200°C/Umluft.
