Kochen herzhaft · Kids
Frische Falafel
- ca. 20 Bällchen
- Aufwand: ★★
- Wartezeit: 10 Minuten
- Backzeit: ca. 3 Minuten
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Bratpfanne, Drehkellenspatel
Frische Falafel
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Wasser
- 120 g Kichererbsenmehl
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 EL Petersilie, frisch
- ½ Zwiebel, in Stücken
- 1 Msp. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL Zitronensaft
zum Ausbacken
- Olivenöl
Zubereitung
- 1Gib den Knoblauch 10 Sekunden/Stufe 6 in den Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf.
- 2Gib das Wasser hinzu und koche alles 3 Minuten/Stufe 2/100°C auf.
- 3Gib die restlichen Zutaten hinzu und mixe alles 10 Sekunden/Stufe 6.
- 4Entnimm die Masse einfach mit deinem Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und lasse sie 10 Minuten quellen.
- 5Forme die Masse zu Bällchen und backe diese in Olivenöl ca. 3-5 Minuten goldbraun aus.
Fertigmischung Falafel
Zutaten
Fertigmischung
- 120 g Kichererbsenmehl
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 EL Petersilie, getrocknet
- 1 EL Zwiebeln, getrocknet
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Msp. Backpulver
- 1 TL Salz
Fertigmischung anmischen
- 200 g Wasser
- 1 TL Olivenöl
zum Ausbacken
- Olivenöl
Zubereitung
- 1Gib alle Zutaten der Fertigmischung 10 Sekunden/Stufe 3 in den Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf.
- 2Fülle die Fertigmischung zum Aufbewahren oder zum Verschenken in ein verschließbares Glas.
- 3Fertigmischung anmischen: Gib das Wasser und 1 TL Olivenöl in den Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf und koche alles 3 Minuten/Stufe 1/100°C auf.
- 4Gib die Fertigmischung hinzu und verrühre alles 10 Sekunden/Stufe 6 zu einer Masse.
- 5Entnimm die Masse einfach mit deinem Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und lasse sie 10 Minuten quellen.
- 6Forme die Masse zu Bällchen und backe diese in Olivenöl ca. 3-5 Minuten goldbraun aus.
