Kochen herzhaft
gefüllte Paprika mit Couscous
- 4 Portionen
- Aufwand ★★
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Auflaufform, gefettet
Zutaten
- 20 g Öl
- 1 Zwiebel, in Stücken
- 150 g Paprika, in Stücken
- 200 g Kürbis (Muskat oder Hokkaido), in Stücken
- 200 g Couscous
- 50 g Käse, Emmentaler, gerieben
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 400 g Wasser
zum Befüllen
- 5-6 Paprikaschoten
zum Bestreuen
- 50 g Käse, Emmentaler, gerieben
Zubereitung
- 1Zerkleinere die Zwiebel im Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 5. Gib das Öl hinzu und dünste die Zwiebel 3 Minuten/100°C/Stufe 1 an.
- 2Gib Paprika und Kürbis hinzu und zerkleinere alles 5 Sekunden/Stufe 5.
- 3Gib die restlichen Zutaten hinzu und gare alles 10 Minuten/100°C/Stufe 2/Linkslauf.
- 4Schneide bei den Paprikaschoten den Boden und den Deckel ab, entkerne sie und stelle sie in eine gefettete Auflaufform.
- 5Entnimm die Füllung ganz einfach mit deinem Calotti® Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und fülle die Paprikaschoten damit randvoll. Bestreue die Paprikaschoten mit geriebenem Käse und setze den Deckel wieder darauf.
- 6Backe die gefüllten Paprikaschoten ca. 20 Minuten/180°C/Umluft im Backofen.
