Backen herzhaft
Kartoffel Pizza
- Aufwand: ★★
- Wartezeit: 20 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Backblech mit Backpapier
Zutaten
Teig
- 220 g Wasser
- 400 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TL Salz
- 25 g Olivenöl
Belag
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Parmesan, in Stücken
- 100 g Gorgonzola, in Stücken
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 1/4 TL Pfeffer
zum Bestreuen
- 20 g frische Salbeiblätter
Zubereitung
- 1Gib alle Zutaten 3 Minuten/ Teigstufe in den Thermomix®/ Monsieur Cuisine® Mixtopf.
- 2Gib den Teig in eine Schüssel und lasse ihn 20 Minuten gehen. Rolle ihn anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.
- 3Gib für den Belag Knoblauch und Parmesan in den Mixtopf und mixe sie 15 Sekunden/Stufe 10.
- 4Gib die restlichen Zutaten für den Belag in den Mixtopf und mixe sie 30-45 Sekunden/Stufe 6.
- 5Entnimm die Masse mit deinem Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und verteile sie auf dem Teig.
- 6Streue Salbeiblätter darüber und backe die Kartoffel Pizza 30 Minuten/220°C/Umluft.
