Backen herzhaft
Nachos
- 4-5 Portionen
- Aufwand ★★
- Zeit: 1 h
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Bratpfanne, große Schüssel, Backblech mit Backpapier
Zutaten
Teig
- 250 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 180 g Wasser
- 2 EL Öl
- ½ TL Salz
Zum Ausbacken
- etwas Öl
Marinade
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- (+ 1 Prise Chilipulver)
Zubereitung
- 1Knete alle Teig-Zutaten im Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf 3 Minuten/Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig.
- 2Entnimm die Teigreste einfach mit deinem Drehkellenspatel und stelle ihn abgedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank.
- 3Forme den Teig zu Rollen und schneide ihn in ca. 12 gleichgroße Stücke.
- 4Rolle jeweils ein Stück zu einem ca. 15 cm großen Kreis aus und backe ihn von beiden Seiten in der Pfanne aus.
- 5Wenn alle Teiglinge ausgebacken sind schneidest du sie z.B. mit einem Rollschneider zu den typischen Nachos zu.
- 6Mische die Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel und mariniere die Nachos darin von beiden Seiten.
- 7Lege die Nachos auf das Backblech und backe sie 12-15 Minuten/200°C/Umluft.
- 8Lasse sie danach gut auskühlen, damit sie knusprig werden und serviere sie mit leckeren Dips!
