Backen herzhaft · Kids
Schinken Hörnchen
- Aufwand: ★★
- Backzeit: 20 Minuten
- Thermomix®
- Monsieur Cuisine®
Zubehör: Wellholz, Backblech mit Backpapier
Zutaten
Teig
- 220 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Salz
Füllung
- 80 g Käse (Emmentaler)
- 80 g Schinken
- 50 g Schmand
- 1 TL ital. Kräuter
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung
- 1Zerkleinere den Käse im Thermomix®/ Monsieur Cuisine® Mixtopf 10 Sekunden/Stufe 8.
- 2Entnimm den Käse ganz einfach mit deinem Drehkellenspatel aus dem Mixtopf und stelle ihn beiseite.
- 3Knete alle Teig-Zutaten im Thermomix®/ Monsieur Cuisine® Mixtopf 3 Minuten/ Teigstufe. Entnimm den Teig aus dem Mixtopf und lasse ihn 30 Minuten gehen.
- 4Gib die Zutaten für die Füllung in den Thermomix®/Monsieur Cuisine® Mixtopf und verrühre sie 10 Sekunden/Stufe 6 zu einer Masse.
- 5Entnimm die Masse mit deinem Drehkellenspatel aus dem Mixtopf.
- 6Teile den Teig in 3 Teile; rolle jedes Teil zu einem Kreis aus; teile die Kreise je in 12 Stücke; verteile auf jedem Stück etwas von der Füllung. Rolle die Teigstücke von der breiten Seite zu einem Hörnchen und setze diese auf das Backblech. Bestreiche die Hörnchen mit der Eigelbmischung.
- 7Backe die Hörnchen 15 Minuten/200°/Umluft.
