Jeder, der in der Küche mit dem Thermomix® arbeitet, kennt das Problem: Man will schnell fertig werden und das Mixgut, das noch am Boden hängt schnell entnehmen, aber das Messer ist im Weg. Man kann jetzt das Messer auskoppeln, um mit einem Spatel besser arbeiten zu können, aber das Messer purzelt dabei meist unkontrolliert dahin, wo man es nicht haben will. 

Oder man fängt mit einem Spatel an, am Messer vorbei zu stochern. Die weichen Spatel sind dabei gut für relativ flüssige Gerichte. Bei den meisten Gerichten ist es aber eine Fummelei, die  Lebensmittelreste am Boden zu erreichen, da sie vom Messer verdeckt werden. Zudem können sich die gewöhnlichen Spatel unten im Rührwerk verklemmen und der häufige Kontakt mit den scharfen Messerkanten führt zu Einschnitten im Material. 

Aus diesen Gründen haben wir uns 2018 entschlossen, den Calotti® Drehkellenspatel zu entwickeln. Der Calotti® Drehkellenspatel passt genau zwischen die Messer und hat die gleiche Form wie die Mixtopfwand, zudem stützt sich Calotti® Drehkellenspatel auf der Achse des Rührwerks ab, wodurch man ihn einfach drehen kann. Dabei wird das Messer mitgedreht und der Calotti® Drehkellenspatel nimmt das Mixgut auf. Einfach calotti-flotti entnehmen!